今日は
『女性のための糖質制限。たんぱく質以外に必要な必須の栄養素』
についてお話しさせて下さい。
糖質制限の前に貧血を治そう
どうしても糖質を欲してしまって
我慢ができない、、、という場合には
鉄不足から来る『糖質依存症』の可能性があります。
男性よりも女性の方が
比率的に多いのですが
鉄欠乏の人は要注意です。
野菜中心のヘルシー食は
一見、健康的ではあるけれど
鉄欠乏になっている場合があります。
鉄にも動物性（ヘム鉄）と
植物性（非ヘム鉄）があります。
野菜や豆に含まれている非ヘム鉄は
動物性のもの比べて
身体への吸収率が圧倒的に低いので
健康的に食生活を送っているつもりが
じつは鉄欠乏で貧血に、、、ということがあります。
鉄不足は反動が大きい
鉄不足は体の代謝を狂わせてしまい
その反動から糖質をどうしようもなく欲してしまうのです。
特に女性は毎月の生理で血液をたくさん失います。
その反動で、ほとんどの女性が
鉄欠乏性貧血です。
その場合には
エネルギー回路が糖質をメインにしたものになってしまうのですが
糖質メインの回路は燃費が悪く
すぐにエネルギー不足になります。
そうすると手取り早くエネルギーが欲しいので
また、糖質が必要になり、さらに鉄も不足して、、、
という悪循環に陥ります。
負のサイクルを断ち切ろう
この負のサイクルを断ち切るためには
まずは貧血を改善すること。
そのためには、しっかりと鉄を摂ること。
そして、鉄と結びついて鉄を体内に貯蔵する役目を持つ
たんぱく質も同時にしっかりと摂ることが
必要です。
毎食の鉄分とたんぱく質。
メニューに気をつけて
何か一品でもいいので積極的に
そして一番先に食べましょう。
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