From:吉田幸生
上野オフィスより、、、
VOL.1 ２つのエンド
配食サービスで扱っているお弁当は、一つ一つの単価が高くありません。ですから１００食２００食と食数を伸ばしていかないと、なかなか思ったような利益をあげられません。
そこで、あなたの店舗で利益を上がるために、覚えておいて欲しいことがあります。
それは、商品には「フロントエンド」と「バックエンド」の２種類がある。
という考え方です。
「フロントエンド商品」とは？
フロントエンド商品というのは、お客さんを呼び込むための商品です。
たとえば居酒屋さんなどで売られている目玉商品がありますよね？
先着５０名様「お刺身１０円」とか…。どう考えても「儲かっていないだろう」という、アレです。
もしも、お店に来てくれたお客さんが全員「１０円のお刺身」しか食べなかったら、お店は間違いなく潰れるでしょう。（笑）
では、なぜ、そんなことをするのか？
それは、
１、お客さんからの信頼を獲得する
２、お客さんのリストを集める
という目的があるからです。
ビジネスにおいて、一番、お金と手間がかかるのは、
『最初に買ってもらうとき』です。
たとえば、あなたがインターネットを使って、お買い物をするとしましょう。
欲しい商品が、欲しい値段で、画面に並んでいます。でもあなたは、
「このサイトのお店、本当に大丈夫かな？」
「お金だけ取られて商品がこないとかないかな？」
とか、
まずは疑ってかかるわけです。
誰だって騙されたくはありませんから、当然です。
だからこそ、お店側としても
「ウチのお店は大丈夫ですよ」と信頼してもらうために、
“お客様の声”とかをこれでもかというくらい集めて載せるわけです。
ちょっと気の利いたポータルサイト（食べログなど、同様のお店が集まったサイト）に口コミがあるのもそのためです。
でも、一回買った後、商品も無事届いて、しかも商品も想像通りのものだった。何も問題がなかったら、買う方は安心します。次回から「ここは大丈夫だな」とあなたも思うはずです。
売る方の立場でみれば、初めてのお客さんより、２回目のお客さんに販売するほうが、何倍もラクに販売することができます。
そのためには、まずは来店してもらわないと始まりません。２度目は１度目がないとありえないからです。先の居酒屋さんの「お刺身１０円」はそのための呼び水です。だから儲からなくてもいいのです。むしろ２度目につなげるための施策なのですから、そこでは儲けようとしてはいけません。
