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東京都台東区上野オフィスにて 

日本配食サービス協会 吉田です。

 

前回までの2回で

フランチャイズ本部を実力を図る要素には下記の3つがあり、それぞれについてお伝えしてきました。

 

(1)予測力

(2)開発力

(3)スーパーバイザー

 

今回は3番目の「スーパーバイザー」についてお話しをしていきます。

 

スーパーバイザーってなんだ?

加盟店をサポートするという目的で

本部から送られてくる人たちのことを

「スーパーバイザー」と呼びます。

 

簡単に言うと

開業後の店舗に定期的に訪れて、

オーナーや店長さんに経営の指導をしたり

精神面でのアドバイスをくれたりする

本部の担当者さんです。

 

では、彼らがお店に来た時に

具体的に何をしていくのか?というと

彼らの仕事は5Cプラス1Pと呼ばれて分類されている

下記のようなお仕事をしていくことになります。

 

  • コンサルティング(経営指導)
  • カウンセリング(精神面でのケアサポート)
  • コーディネーション(必要に応じて専門家とのつなぎ役をする)
  • コントロール(本部のルールに沿っているか点検する)
  • コミュニケーション(本部と加盟店の仲立ち)
  • プロモーション(加盟店独自の施策の企画と実施)

 

簡単にいうと

ルールに沿った運営をしているか?

をチェックします。

 

そして、各店舗の売り上げが上がるように

経営の指導をして、

オーナーさんや店長の経営のに対する不安などをケアします。

 

時には「売上が上がりません」という愚痴を聞いたり

相談に乗るという役割をこなしながら

各店舗を順番に回ります。

 

輪店と呼んでます。

 

スーパーバイザーになる方は、

もともと直営店で現場の勤務経験がある方です。

 

現場を知っていないとアドバイスできないから

当然ですなのですが、本部によっては、

現場経験が豊富でない方が

スーパーバイザーとして働いている場合があります。

 

また、直営店で店長をしていた時の営業成績が、

それほど良くない方が

その役目についている場合もあります。

 

本部の人材不足ですね。

 

開業後に加盟店の経営を

うまく軌道に乗せるために、

スーパーバイザーは重要な役割を担っています。

 

そのキーマンが実績のある人か?

それによって加盟店の行く末が左右される可能性があります。

 

自分ではそこまでできなかった人に

アドバイスされても、

そのアドバイスがどれほど有益なのか?

疑問ですよね…。

 

というわけで、

スーパーバイザーさんになる人の実績が

どの程度のものだったのか?を

知っておくことも

フランチャイズ本部を選ぶ際には

とても重要な要素です。

 

コミュニケーション

普段は、全然連絡もよこさない。

そして一ヶ月に一回やって来る人に、

心を開いていろいろなことを

相談できる人もそうはいません。

 

そうなるとスーパーバイザーさんとも

普段からコミュニケーションを

きちんととっておく必要があります。

 

ほとんどの場合、契約して開業したら、

その後、本部から連絡はほとんどありません。

 

ずっとほったらかしの状態で、

月に一度会うだけですから、

そういうスーパーバイザーさんには、

正直来てもらっても邪魔に思うだけです(苦笑)。

 

その時間を使って、営業に回ったほうがマシ。って思う

スーパーバイザーさんがいるのも事実です。

 

最後に

お話しした通り、スーパーバイザーさんの役割はとても重要です。

 

加盟店にとって重要な役割を果たすキーマンですから

少なくても最初の1〜3ヶ月、

経営が軌道に乗るまでは、

一緒に営業に行ったり、

親身になってくれる方が理想的です。

 

どんなフランチャイズ本部にお世話になるか迷ったなら、

そういったスーパーバイザーがいる本部を探すのも

一つの考え方だと思います。

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